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　　“老師你看，我剝的蒜最光滑!”在北海實(shí)驗(yàn)幼兒園廚房里，大一班的知一小朋友舉起剛剝好的蒜瓣，小臉上寫滿了自豪。12月25日，我園大班開展“小小幫廚日”活動，讓孩子們通過打雞蛋、剝大蒜、摘青菜等簡單廚務(wù)勞動，在實(shí)踐體驗(yàn)中獲得全面發(fā)展。

　　清晨，陽光透過窗戶灑進(jìn)幼兒園的開放式廚房區(qū)域。大一班的孩子們系上小圍裙，洗凈雙手，一場別開生面的幫廚活動開始了。在打雞蛋區(qū)，孩子們小心翼翼地握起雞蛋，在碗邊輕輕一敲，專注地將蛋液倒入盆中。“要輕輕打，再掰開，不然蛋殼會掉進(jìn)去?！绷樟障駛€(gè)小老師般提醒同伴。

　　剝大蒜小組則呈現(xiàn)出另一番景象。孩子們先用小手按壓蒜頭，聽到“啪”的輕微響聲后，開始仔細(xì)剝離蒜皮。“大蒜有點(diǎn)辣眼睛，但是很好玩!”幾個(gè)孩子邊剝邊交流感受，不知不覺中，一小籃白凈的蒜瓣逐漸成形。

　　摘菜區(qū)里，孩子們正在處理當(dāng)天午餐要用的大蔥。他們仔細(xì)辨認(rèn)并摘除黃葉，將白嫩的大蔥整理整齊。這些蔬菜部分來自幼兒園的小小種植園，孩子們從播種到收獲全程參與，如今又親手為午餐做準(zhǔn)備，完整的食物教育閉環(huán)正在形成。

　　“勞動教育不是簡單的技能學(xué)習(xí)，而是綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)?！庇變簣@園長趙艷芳介紹，“在幫廚過程中，孩子們不僅鍛煉了手部精細(xì)動作，還學(xué)習(xí)了食物知識，培養(yǎng)了責(zé)任感和合作意識。孩子們參與食物制備過程后，對食物的接受度明顯提高。親眼看到食材變成菜肴，這種體驗(yàn)比任何說教都有效?！?/p>

　　從認(rèn)識食材到參與制備，從被動接受到主動參與，北海實(shí)驗(yàn)幼兒園通過幫廚活動，讓孩子們在勞動中學(xué)習(xí)，在體驗(yàn)中成長，為幼兒全面發(fā)展開辟了一條充滿香氣的新路徑。(通訊員 袁婷)

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